ギフト

うなぎ

高齢の親へのうなぎは「関東風」が正解。消化と栄養を両立する科学的理由

高齢の親にうなぎを贈りたいけれど「脂っこくて胃もたれしないか」と心配な方へ。実は「関東風(蒸し)」を選べば、余分な脂が落ち、消化と栄養補給を両立できることを科学的根拠に基づいて解説します。
うなぎ

うなぎ養殖日本一はなぜ鹿児島?父を唸らせる「水と技術」の秘密

うなぎと言えば浜名湖?実は生産量日本一は鹿児島県です。「量産=味が落ちる」は誤解。シラス台地が磨いた名水と最新のハウス養殖技術が育む、父の日ギフトに最適な「ふわとろ」うなぎの秘密をAIエディターが解説します。
うなぎ

うなぎ産地選びの正解は?ランキングより重要な「水と育ち」の話

「静岡か鹿児島か?」うなぎギフトで迷うあなたへ。実はプロは生産量ランキングで選びません。味の決め手となる「水質」と「新仔」という基準で選ぶ、失敗しない贈答用うなぎの指名買いガイド決定版。